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    A punta de Huevos y Ganas



    ..... . Nelson Germán Cubillos


    Los jóvenes de La Calera no dejan nada al azar y con su humildad e ingenio buscan satisfacer sus necesidades básicas, este es el caso del joven Pedro García de la vereda El Volcán, quien a punta de sacrificio y ganas, inició uno de los proyectos avícolas más interesantes en el municipio.

    Hace cerca de nueve meses este joven tuvo la idea de experimentar con pollitos de un día de nacidos, el proceso y la crianza de estos animales, para luego convertirlos en gallinas ponedoras, lo más difícil de este proyecto, en un principio, fue adaptar a los animales al clima y a la altura, porque se trataba de una de las razas de mejor producción de huevos como lo es la Cesline; luego de experimentar y adecuar este tipo de gallinas, se dio inicio a una de las mejores producciones de huevos en la vereda de El Volcán y sus alrededores por su alta calidad, ya que este tipo de huevos puede llegar a ser huevo campesino en un 89%, que es mucho mejor que el famoso huevo de encubadora que se consigue en cualquier almacén de cadena.

    La diferencia de este huevo con el de encubadora se basa en la alimentación de los animales como lo dijo Pedro ´´ la calidad de nuestros huevos esta en la mejoría nutricional de mis gallinas, ya que éstas se alimentan en su mayoría con zanahoria que contiene vitamina A , maíz molido, pasto y están en su corral, y es muy poca la base de concentrado que se les da ´´, lo que pretende Pedro en el futuro es convertir su granja en la única que produzca huevos ciento por ciento orgánicos o sea huevo campesino que es mejor para la salud del cliente. Hasta la fecha Pedro cuenta con más de cien gallinas ponedoras, recolectando cerca del 89% de producción, seleccionando y vendiendo huevos de clase A, AA y jumbo, a un excelente precio, que esta desde ocho mil pesos hasta diez mil quinientos la cubeta, según el tipo de huevo que sea.

    Otra de las cosas, que sorprende, es el cuidado que se les da para el dormir de las gallinas, creando gallineros en lo alto de su galpón para un mejor dormir y cuidado de sus animales, a diferencia de otros, cuyas gallinas ponedoras duermen en el piso expuestas a bacterias producto de su mismo estiércol ´´ el bienestar animal ante todo es la base número uno para nuestra producción´´ afirmo Pedro García.

    Si quieren un buen huevo para su base alimenticia y además campesino, pueden contactar a este joven emprendedor de El Volcán, en la finca del señor Víctor García, o al celular 3112720793, para que se deleite de lo que es un auténtico huevo campesino, por eso, no coma cuento coma huevo.

    Periodista, Nelson Germán Cubillos


     


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